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【商品仕様】 サイズ 刃渡り：155mm　　全長：265mm　 重量 85g 鋼材・刃の形状 スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼　両刃 柄 黒合板割柄　洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます。

(スペースの都合上2文字まで）世界的に有名な特殊鋼の産地といえば北欧スウェーデン。

UX10は特殊鋼の本場スウェーデン、ウッデホルム社製の高純度ピュアステンレス鋼にミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高峰品シリーズです。

ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、研ぎやすく長切れする、鋭い切れ味のステンレス包丁の最高峰です。

デザイン、素材、つくり、すべてが新しく最高の品質でラインナップいたしました。

  ■サブゼロ処理 サブゼロ処理という焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

■本刃付け 伝統的なプロの技術者によって、天然砥による本格的な刃付けを施してあります。

研ぎ直しも容易です。

  UX10は使いやすさを最優先し、料理される方のニーズを徹 底的に追及しました。

刀身のデザイン、ツバの形、ハンドル の形状など、すべて使いやすさから生まれたファインなデザ インが鮮やかです。

■洋銀を使用した、ツバとリベットが時代を先取り。

シャープな高級感を表現。

UX10の新しさの大きなポイントは、ツバの形です。

切れ味と使いやすさを追求した斜めの形が新鮮。

しかもツバとリベットに洋銀(ニッケルシルバー)を使用し、品質と品格の高さを強く表現したシャープでハイテックなデザインです。

■自然に手にフィットする黒強化木ハンドル。

本物にふさわしいハイタッチ感覚です。

UX10のハンドルは最高級品にふさわしい高品質の黒強化木を使用しました。

堅くて丈夫、しかも天然素材の優しさが手にぴったりフィット。

長く使用する程に愛着あふれるハイタッチな味わいです。