結局最後はひよこ豆に行き着いた

インド名「カブリチャナ」 ホクホクした食べ応えのお豆！ サクッ、ホックリとした食感が楽しめる日本でもおなじみのひよこまめです。

辛くて少し酸味のある人気のインドカレー「チャナマサラ」でおなじみ。

チックピース、カブリチャナ、エジプト豆、ガルバンゾ、チャナ豆などなど色々な名前で呼ばれているこのお豆はクセがなく食べ応えがありカレー、スープ、サラダなど用途は様々。

じゃがいものようなボリュームがあるので、つぶしてコロッケやファラフェルにしても美味しく召し上がっていただけます。

茹で時間により違った歯ごたえを味わえるのも楽しい。

たんぱく質・鉄分・繊維質を多く含みます。

ワンポイント 豆は調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。

しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。

その後、しばらく水に浸けてたっぷり水を吸った後に、柔らかくなるまで茹でましょう。

また、豆をゆでる際は新しい水を使わず、つけ汁をそのまま使用しましょう。

またゆで汁は捨てずにカレーなどお料理を作る際にお使いください。

ひよこ豆のうまみが出ており、お料理を一層美味しく仕上げることができます。

余った茹で汁で、クミンライスを炊いても美味しいです。

************************** 【商品詳細】 ●【名称】： 豆類 ●【原材料名】：ひよこ豆 ●【生産地】：インド ●【内容量】：約1 Kg（パッケージ記載） ●【賞味期限】：各商品に記載されています ●【保存方法】： ※涼しく乾燥した所に保存してください。

※開封後は、なるべく早くお召し上がり下さい。

●【備考】： 【注意事項】輸入品のため、おとどけ時期によってパッケージデザインが画像と異なる場合がございます。

予めご了承ください。

**************************