ラッパのマークの中華菓子

原材料名/秋田産もち米、植物油、でん粉、黒大豆、食塩、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に乳成分を含む）内容量/20枚保存方法/直射日光、高温多湿を避け保存賞味期間/ラベルに記載製造販売者/秋田粢菓子 一乃穂　秋田県秋田市川尻町大川反180−82黒豆の入ったお餅を揚げました。

当店スタップおススメ！ 「上品な味と歯ごたえがお茶うけ、お酒のお供にぴったりですよ♪

」 厳寒のころ秋田では、たくさんの餅を搗いてのし餅にし、軒先につるし「干し餅」を作る習慣があります。

この干し餅を焼いたり、揚げたりしておやつにしたものです　一乃穂の「しとぎ豆がき」は、黒豆の入った餅をからりと焼き上げました。

お米は昔日本人の主食ではなく、神祭などの特定の日に限って食べられたと伝えられております。

水に浸した生のお米を搗き砕いて粉にして使用していたようです。

これに砂糖を加えればお菓子として、火を加えればお餅となったようです。

この粉のことを「しとぎ」と呼んでいたようです。

一乃穗はお米に特別なこだわりを感じています。

そのため商品に「しとぎ」と命名させていただきました。