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解凍したらまるで果肉食感！ メロンやピーチの果肉のような、繊維感のあるゼリーに。

クールアガーピューレは、一度作ったゼリーを冷凍し、解凍するだけで、まるで果肉そのものを食べているかの様なジューシー感たっぷりのゼリーが作れるゲル化剤です。

新鮮なフルーツのように、みずみずしい味わいが口の中に広がります。

冷凍保存ができるので、数日分を一度に作ることができます。

果肉感たっぷりゼリーの作り方 【材料】 メロンピューレ：300g、砂糖：50g、クールアガーピューレ：15g（大さじ1と1/2）、水：600ml、洋酒（メロンリキュール）：15ml（大さじ1） 【下準備】 メロンピューレを人肌程度（40℃位）に温めておきます。

【作り方】 1. 本品と砂糖を乾いた鍋に計り取り、よく混ぜ合わせます。

2. かき混ぜながら徐々に水を加え、ダマにならない様に十分に分散させます。

3. 鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。

煮立ってきたら火を止め、メロンピューレを加えよく混ぜます。

4. 洋酒を加え混ぜ合わせた後、容器に注ぎ、あら熱を取り冷蔵庫で1-2時間冷やし固めた後、冷凍庫に移し一晩以上保存します。

5. 冷蔵庫にて解凍してお召し上がりください。

　※ピューレや果汁、洋酒の種類を変えて、バリエーションをお楽しみいただけます。

■名称 食品添加物（ゲル化剤製剤） ■内容量 500g × 2袋 ■内容組成 カラギーナン（23％）、ローカストビーンガム（11％）、塩化カリウム（9.3％）、ぶどう糖（56.7％） ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。

■賞味期限 製造日より2年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。

■使用上のご注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱してください。

・本品を溶かした液は40-50℃で固まり始めます。

作業中に固まり始めた場合には、鍋などに移し再度加熱し、ゼリーを溶かしてから作業を進めてください。

・果汁やピューレなど酸味の強いものと本品を一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。

・本品やゼリー液が床にこぼれると足下が滑りやすくなりますので、ただちに取り去ってください。

・調理品は冷凍庫で保存の上、解凍後はお早めにお召し上がりください。

・開封後は出来るだけ速やかに使い切ってください。

・粉末のまま口に入れると窒息の危険があります。

■販売者 新田ゼラチン株式会社 大正7年創業、日本No.1のゼラチンスペシャリスト・カンパニー。

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